W SPRAWIE REZERWACJI TERMINÓW I CENNIKA PROSIMY O KONTAKT
Chcąc zachować ginącą sztukę piernikarstwa, postanowiliśmy zorganizować w naszej Kuźni warsztaty w tym zakresie.
W pracowni, pachnącej korzennymi przyprawami i słodkim miodem uczestnicy zgłębią wiedzę wytwarzania piernika figuralnego. Dojrzałe wcześniej ciasto trzeba rozwałkować i ręcznie wcisnąć do drewnianych form. Następnie delikatnie wyjąć ciasto z formy. Może wydawać się to łatwym zadaniem, ale trzeba nie lada umiejętności aby piernik był piernikiem i cieszył oko swą doskonałą formą.
Warsztaty zorganizowane są w Dobkowie, w Kuźni Rzemiosł Dawnych. Program warsztatów obejmuje zapoznanie się z doborem składników i przypraw, wyrobem, wypiekiem oraz sposobami przechowywania pierników.
Drugim nurtem naszej działalności jest snycerstwo oraz związane z nim złocenie.
Drewniane formy piernikarskie powstają w naszej pracowni. Są to nasze własne projekty a także repliki tradycyjnych form. Mogą powstać dzięki temu, że od lat zajmowaliśmy się snycerstwem i renowacją pamiątek po wiekach minionych. Wiedzę na temat technik snycerskich i pozłotniczych przekazujemy w drugim bloku naszych warsztatów.
